| 查看: 7333 | 回复: 159 | |||||||||||||||||
| 【奖励】 本帖被评价142次，作者ywl19870612增加金币 111.2 个 | |||||||||||||||||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||||||||||||||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||||||||||||||||
[资源]
食品科学与食品生物技术——Food Science and Food Biotechnology
|
|||||||||||||||||
|
Food Science and Food Biotechnology Auther：Gustavo F. Gutierrez-Lopez Hardcover: 360 pages Publisher: CRC Press Language: English Publication Date: February 26, 2003 ISBN-10: 1566768926 ISBN-13: 978-1566768924 Edition: 1 Book Description： This groundbreaking book provides a balanced and organized discussion of the interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. Carefully selected and reviewed contributions stress the aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common to both food science and biotechnology. The detailed analysis of specific examples of upstream and downstream processes assists readers in understanding the underlying principles and the similarities between applications. Throughout the book there is a strong emphasis on emerging technologies, combined methods of preservation of food and biological materials, and descriptions of state-of-the-art equipment and techniques.  Cover.jpg |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : FoodScienceandFoodBiotechnology(GustavoF.Gutiérrez-López,GustavoV.Barbosa-Cánovas)(2003).pdf
2013-01-26 12:25:08, 7.19 M
» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 国外专业电子书1 | 考研英语 | 科技 | 杂碎汤 |
| 食品外文电子书 | 食品专业用资料 | 食品相关 | 乳品相关 |
| 第一帖 | 精品收藏（有关学术） | 食品化学 | 食品英语书籍 |
| 保健食品开发 | 食品资源 | 食品资源辑 |
» 猜你喜欢
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有82人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有18人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 肉类生物技术——Meat Biotechnology
已经有78人回复
- Food Science and Biotechnology投稿的时候就要交Copyright Form吗
已经有3人回复
- 请问发Food Science and Biotechnology 版面费吗？
已经有10人回复
- Journal of agricultural and food chemistry 投稿求助
已经有6人回复
- 【求助】有没有简单一些的食品生物技术实验啊
已经有3人回复
- 【分享】食品中文核心期刊【仅供参考，欢迎大家补充】
已经有131人回复
- 【求助】zoospore这东西有卖吗?
已经有5人回复
- 食品与生物技术学报
已经有9人回复
- 食品生物技术 课件
已经有6人回复