| 查看: 7219 | 回复: 159 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
食品科学与食品生物技术——Food Science and Food Biotechnology
|
||
|
Food Science and Food Biotechnology Auther：Gustavo F. Gutierrez-Lopez Hardcover: 360 pages Publisher: CRC Press Language: English Publication Date: February 26, 2003 ISBN-10: 1566768926 ISBN-13: 978-1566768924 Edition: 1 Book Description： This groundbreaking book provides a balanced and organized discussion of the interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. Carefully selected and reviewed contributions stress the aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common to both food science and biotechnology. The detailed analysis of specific examples of upstream and downstream processes assists readers in understanding the underlying principles and the similarities between applications. Throughout the book there is a strong emphasis on emerging technologies, combined methods of preservation of food and biological materials, and descriptions of state-of-the-art equipment and techniques.  Cover.jpg |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : FoodScienceandFoodBiotechnology(GustavoF.Gutiérrez-López,GustavoV.Barbosa-Cánovas)(2003).pdf
2013-01-26 12:25:08, 7.19 M
» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有180人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
65楼2013-03-18 22:59:25
4楼2013-01-26 14:40:20
简单回复
jinhx872楼
2013-01-26 13:12
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-26 14:44
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-26 20:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
何君7楼
2013-01-27 10:23
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-27 11:43
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
jjing9楼
2013-01-27 17:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wzshi11楼
2013-01-27 19:06
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
lukewang198012楼
2013-01-27 20:29
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
风见青衣13楼
2013-01-28 00:01
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
egaoxy14楼
2013-01-28 07:26
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
