| 查看: 7691 | 回复: 159 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
食品科学与食品生物技术——Food Science and Food Biotechnology
|
||
|
Food Science and Food Biotechnology Auther：Gustavo F. Gutierrez-Lopez Hardcover: 360 pages Publisher: CRC Press Language: English Publication Date: February 26, 2003 ISBN-10: 1566768926 ISBN-13: 978-1566768924 Edition: 1 Book Description： This groundbreaking book provides a balanced and organized discussion of the interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. Carefully selected and reviewed contributions stress the aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common to both food science and biotechnology. The detailed analysis of specific examples of upstream and downstream processes assists readers in understanding the underlying principles and the similarities between applications. Throughout the book there is a strong emphasis on emerging technologies, combined methods of preservation of food and biological materials, and descriptions of state-of-the-art equipment and techniques.  Cover.jpg |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : FoodScienceandFoodBiotechnology(GustavoF.Gutiérrez-López,GustavoV.Barbosa-Cánovas)(2003).pdf
2013-01-26 12:25:08, 7.19 M
» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有208人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
64楼2013-03-08 08:00:53
4楼2013-01-26 14:40:20
简单回复
jinhx872楼
2013-01-26 13:12
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-26 14:44
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-26 20:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
何君7楼
2013-01-27 10:23
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-27 11:43
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
jjing9楼
2013-01-27 17:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wzshi11楼
2013-01-27 19:06
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
lukewang198012楼
2013-01-27 20:29
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
风见青衣13楼
2013-01-28 00:01
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
egaoxy14楼
2013-01-28 07:26
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
40