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艾文11

铁虫 (初入文坛)

[求助] 温度105摄氏度,杀菌3min ,可以达到杀菌效果吗?或者有细菌致死曲线的分享一下呗

果酱,杀菌条件是常压,温度105摄氏度,杀菌3min ,可以达到杀菌效果吗?或者有细菌致死曲线的分享一下呗!非常感谢
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lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
温度105摄氏度,杀菌3min ,按正常的生菌量是可以达到商业杀菌效果了,不知楼主的生菌量、杀菌管径、产品的pH分别是多少
2楼2013-01-14 16:20:48
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