| 查看: 2326 | 回复: 11 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
[交流]
检测了 胶原蛋白 明胶的氨基酸 组成 然后发现了很神奇的东西。。。。 已有5人参与
|
||||
|
把鱿鱼皮、鱿鱼皮中提取的胶原蛋白以及鱿鱼皮中提取的明胶拿去送检检测了氨基酸， 结果：鱿鱼皮：60.8g 水解氨基酸/100g 鱿鱼皮 胶原蛋白：51.2g 水解氨基酸/100胶原蛋白 明胶：66.8 g 水解氨基酸/100g 明胶 这个 ，让我灰常想不通啊，胶原蛋白里面 除了水解氨基酸 还有什么啊？ 难道说 胶原蛋白 是糖蛋白，所以水解完后 除了氨基酸 还有其他什么乱七八糟的？ 然后吧，这个具体氨基酸组成 也很神奇，很多文献里面 甘氨酸 为300多/1000个残基， 精氨酸50个左右，然后我这个换算一下吧 甘氨酸 200多个，精氨酸100多个， 这是什么情况？？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 专业相关 |
» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有149人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 明胶有没有可能再复性成胶原蛋白呢
已经有4人回复
4楼2013-02-06 22:29:27
wxy_0808
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 43 (小学生)
- 金币: 6997.7
- 红花: 3
- 帖子: 964
- 在线: 234.5小时
- 虫号: 1233801
- 注册: 2011-03-15
- 专业: 法律史学
2楼2013-01-11 19:39:28
yubeihong
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 7537.3
- 散金: 605
- 红花: 40
- 帖子: 3051
- 在线: 641小时
- 虫号: 253258
- 注册: 2006-05-20
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2013-01-12 21:36:49
5楼2013-02-07 12:54:14
20