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三种果汁复合饮料的研制？应该做些什么？已有3人参与
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| 打算用三种果汁（例如：苹果、梨、橙汁）调配NFC（非浓缩还原100%果汁）复合饮料，不知道应该做些什么，还请各位朋友提提建议，不胜感激！！ |
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7楼2013-02-05 09:58:02
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
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- 散金: 615
- 红花: 109
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- 虫号: 2003056
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- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2013-01-07 09:39:09
3楼2013-01-07 21:38:01
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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在工艺上有些创新，进行正交实验就可以 一篇文章可以参考下 番茄果茶饮料的研制.pdf(195.71KB) http://kuai.xunlei.com/d/LnU4Da7s8tHqUAQA9a3?p=130497 |
4楼2013-01-07 21:47:55