| 查看: 13686 | 回复: 383 | ||||||||
| 【奖励】 本帖被评价272次，作者qjp199增加金币 200.45 个 | ||||||||
[资源]
韩姐教你下厨房
|
||||||||
|
韩姐教你下厨房主要介绍了以下几个方面： 买菜也是件细致活。提着菜篮子出门，能否买到品质好的菜，这其中还真有些小的讲究。有时不仅要用眼睛去看、用手去摸，还要用鼻子去闻。但品质好的菜不一定就是合适的，要让自己满意还要依具体的做法而定。比如，用来炖、烧和爆炒的肉，差别就比较大。如果不加以区分，口腹之欲不仅得不到最大满足，从某种程度上来讲，也是对好原料的浪费。 上班族总是会趁周末采购一个礼拜的食物。但怎样才能在长时间的存储中保留菜的新鲜滋味，这就需要在保存上多花点心思了。能自然保存的，就大可不必求助于冰箱。阴凉地、花盆，甚至某些食材，都可以灵活地加以利用，省电的同时保鲜的效果还非常不错。而有些需冷冻保存的，也不能以为将其丢进冰箱就万事大吉，一些小的细节若不加注意，保存的效果就可能与初衷差出很远。 不同的食材，处理方法也不一样。如同样的用来炖煮的肉制品，牛羊肉和猪肉的处理方法就很不一样，如果在处理材料这一步出现失误，再想弥补就要费力气了。仅仅是处理得当还不够，还要掌握一些厨房用具的基本用法，如用沙锅炖煮出来的汤往往就是最美味的；而炒菜则要用铁锅，做面食要用饼铛。再要特别提醒大家的是，市面上的厨房用具令人眼花缭乱，选择时不要贪多，用得顺手才是根本。买厨房用具最好选择质量上经得起考验的品牌，贪一时便宜而不加以慎重选择，使用时间短，且可能存在健康隐患，结果是得不偿失。 有人老把烹饪看成是件很难的事。其实一点都不难，多做几次，在做的过程中花一点心思去揣摩，自然就会“悟”出些心得来。再碰到煮面条、蒸鸡蛋、熬汤等看似人人皆懂的常规项目，就不会再稀里糊涂地靠运气了，而是每一次都做得游刃有余。喜欢吃而今或肉馅食品的，肉馅的制法也不再是难题，有了屡试不爽的实战经验，临阵也不会慌乱了。 一学就会的韩姐家常饭菜 很不错的资源，希望大家觉得好就不要吝啬评价！ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 实用帖 | 生活 | 我的收藏 | NDVI与气象数据的分析 |
| 健康 | 生活妙方 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
renlilsj» 猜你喜欢
生物学学硕，一志愿湖南大学，初试成绩338
已经有6人回复
-
321求调剂
已经有7人回复
-
343求调剂
已经有4人回复
-
305求调剂
已经有3人回复
-
本科新能源科学与工程，一志愿华理能动285求调剂
已经有6人回复
-
332求调剂
已经有3人回复
-
学硕274求调剂
已经有8人回复
-
压国家一区线，求导师收留，有恩必谢！
已经有7人回复
-
081200-11408-276学硕求调剂
已经有4人回复
-
22408 359分调剂
已经有4人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享】中草药药名的传说
已经有30人回复
2楼2007-10-09 10:17:44
3楼2007-10-11 09:56:12
4楼2007-10-23 10:41:06
5楼2007-10-27 19:47:54
6楼2007-10-28 11:34:31
8楼2007-11-27 08:26:30
9楼2011-03-26 20:04:43
13楼2011-04-27 07:04:49
14楼2011-04-27 08:39:00
18楼2011-04-29 09:20:59
36楼2011-05-02 09:15:12
40楼2011-05-05 00:12:05
47楼2011-05-07 00:31:49
50楼2011-05-09 09:58:02
简单回复
wasaw837楼
2007-11-27 01:12
回复
笑容198310楼
2011-04-26 18:30
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
bubupipi11楼
2011-04-27 01:59
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
wenbin990312楼
2011-04-27 06:58
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
苗燕637815楼
2011-04-27 09:26
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
yinkylove16楼
2011-04-27 09:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
zxs010117楼
2011-04-28 16:22
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2011-04-29 11:10
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
luolei20楼
2011-04-29 11:18
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
qqwwee_nit21楼
2011-04-29 12:06
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
catgirl683322楼
2011-04-29 15:06
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
小蜜蜂87823楼
2011-04-29 16:11
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
木雨子24楼
2011-04-29 16:44
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
疏影梧桐25楼
2011-04-30 09:35
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
sue_21726楼
2011-04-30 13:47
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
高园园27楼
2011-04-30 17:36
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
高园园28楼
2011-04-30 17:37
回复
高园园29楼
2011-04-30 17:37
回复
谢谢分享
yilian81230楼
2011-04-30 18:32
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
zhouwq200831楼
2011-04-30 22:20
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
hulingx32楼
2011-04-30 22:40
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
lixinling2733楼
2011-05-01 08:50
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
xuweipll34楼
2011-05-01 09:47
回复
一般 顶一下，感谢分享！
abcyian35楼
2011-05-01 13:36
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
xumeihua37楼
2011-05-02 09:23
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
xumeihua38楼
2011-05-02 09:24
回复
顶一下，感谢分享！
41179930539楼
2011-05-02 10:56
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
飞扬68241楼
2011-05-05 11:10
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
zhuying201142楼
2011-05-05 11:19
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
hay43楼
2011-05-05 14:30
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
bbdbbd44楼
2011-05-06 09:31
回复
三星好评 顶一下
yangqiong9945楼
2011-05-06 11:09
回复
一般 
zllzhawkk46楼
2011-05-06 20:08
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
arshoon48楼
2011-05-07 11:27
回复
五星好评 
2011-05-07 12:49
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
5