| 查看: 13690 | 回复: 383 | ||||||||
| 【奖励】 本帖被评价272次，作者qjp199增加金币 200.45 个 | ||||||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||||||
[资源]
韩姐教你下厨房
|
||||||||
|
韩姐教你下厨房主要介绍了以下几个方面： 买菜也是件细致活。提着菜篮子出门，能否买到品质好的菜，这其中还真有些小的讲究。有时不仅要用眼睛去看、用手去摸，还要用鼻子去闻。但品质好的菜不一定就是合适的，要让自己满意还要依具体的做法而定。比如，用来炖、烧和爆炒的肉，差别就比较大。如果不加以区分，口腹之欲不仅得不到最大满足，从某种程度上来讲，也是对好原料的浪费。 上班族总是会趁周末采购一个礼拜的食物。但怎样才能在长时间的存储中保留菜的新鲜滋味，这就需要在保存上多花点心思了。能自然保存的，就大可不必求助于冰箱。阴凉地、花盆，甚至某些食材，都可以灵活地加以利用，省电的同时保鲜的效果还非常不错。而有些需冷冻保存的，也不能以为将其丢进冰箱就万事大吉，一些小的细节若不加注意，保存的效果就可能与初衷差出很远。 不同的食材，处理方法也不一样。如同样的用来炖煮的肉制品，牛羊肉和猪肉的处理方法就很不一样，如果在处理材料这一步出现失误，再想弥补就要费力气了。仅仅是处理得当还不够，还要掌握一些厨房用具的基本用法，如用沙锅炖煮出来的汤往往就是最美味的；而炒菜则要用铁锅，做面食要用饼铛。再要特别提醒大家的是，市面上的厨房用具令人眼花缭乱，选择时不要贪多，用得顺手才是根本。买厨房用具最好选择质量上经得起考验的品牌，贪一时便宜而不加以慎重选择，使用时间短，且可能存在健康隐患，结果是得不偿失。 有人老把烹饪看成是件很难的事。其实一点都不难，多做几次，在做的过程中花一点心思去揣摩，自然就会“悟”出些心得来。再碰到煮面条、蒸鸡蛋、熬汤等看似人人皆懂的常规项目，就不会再稀里糊涂地靠运气了，而是每一次都做得游刃有余。喜欢吃而今或肉馅食品的，肉馅的制法也不再是难题，有了屡试不爽的实战经验，临阵也不会慌乱了。 一学就会的韩姐家常饭菜 很不错的资源，希望大家觉得好就不要吝啬评价！ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 实用帖 | 生活 | 我的收藏 | NDVI与气象数据的分析 |
| 健康 | 生活妙方 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
renlilsj» 猜你喜欢
食品工程专硕一志愿中海洋309求调剂
已经有8人回复
-
求调剂
已经有7人回复
-
311（085601）求调剂
已经有4人回复
-
305求调剂
已经有4人回复
-
一志愿北化085600材料专硕275|有文章专利｜求调剂
已经有7人回复
-
一志愿华理，数一英一285求A区调剂
已经有12人回复
-
289求调剂
已经有11人回复
-
生物学学硕，一志愿湖南大学，初试成绩338
已经有6人回复
-
321求调剂
已经有7人回复
-
343求调剂
已经有4人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享】中草药药名的传说
已经有30人回复
6楼2007-10-28 11:34:31
2楼2007-10-09 10:17:44
3楼2007-10-11 09:56:12
4楼2007-10-23 10:41:06
简单回复
笑容198310楼
2011-04-26 18:30
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
bubupipi11楼
2011-04-27 01:59
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
wenbin990312楼
2011-04-27 06:58
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
