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zq1979

木虫 (正式写手)

[交流] 关于蛋白酶!

请教一下各种常规蛋白酶比如说胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶的最适作用条件(pH、[E]/[S]、温度、底物浓度等)一般都是多少呀?谢谢!

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wht1211

木虫 (正式写手)

★ ★ ★
zq1979(金币+3):谢谢
胰蛋白酶一般为8左右,胃蛋白酶为2-4,中性蛋白酶为7,碱性蛋白酶为9-12.这也不是绝对的,其他条件需要参考生产厂家提供的数据,对于具体的条件还需要自己来测定
2楼2007-07-24 16:12:23
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fjc100648

金虫 (小有名气)

★ ★
zq1979(金币+2):谢谢
温度一般在36度水浴就可以了。底物浓度看具体需要。如果是测酶活的话,各种底物有不同的浓度要求。如用Azocasein测定,它的说明书上就有。如果是一般的水解就要看你酶的相对酶活来加料。
3楼2007-07-24 20:48:11
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