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焕然一新2012

银虫 (初入文坛)

[求助] 鲜味剂或海鲜调味剂的感官评定方法

求助鲜味剂或海鲜调味剂的感官评定方法,具体的!
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

实验目的细一点,我看看。
2楼2012-12-27 22:18:40
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dingzhen

金虫 (正式写手)

你具体要做什么说清楚别人才能帮你。
单纯的鲜味剂的话似乎没必要去感官评定。如果是海鲜调味料的话,感官评定的又不仅仅是鲜味了。
3楼2012-12-29 08:44:17
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焕然一新2012

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-12-27 22:18:40
实验目的细一点,我看看。

用感官评定的方法从不同配比的海鲜调味剂中确定最优的组合
4楼2013-01-09 19:16:36
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