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[求助]
果酒发酵
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| 有个问题请教下，我想测果酒发酵过程中各个指标含量的变化，需要选择不同的时间段，比如说发酵0,1,3,5,7天，请问我测定0天各个指标是测定果的各项指标还是果经过破碎后的各项指标？谢谢回复，不胜感激。 |
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3楼2012-12-12 09:54:46
ZZZYYYMMM
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- 专业: 食品科学基础
4楼2012-12-13 08:31:13
5楼2013-01-02 00:20:42
hollad_1
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- 专业: 食品加工技术
6楼2013-01-06 14:51:21
5