应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 如何鉴定食用油及其保藏方法
192/2返回列表上一页12
查看: 1447  |  回复: 18
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 致命温柔 at 2012-12-03 17:33:47
用95%的乙醇提取，提油率会很低，提取速度也很慢，而且有水。毛油含水，贮藏时间很短（如果你家是农村的，应该知道家里面自己榨的菜籽油，一般也就3、4个月保存吧），且要在低温避光下贮藏，由于没经过酶活处理，很 ...

我计算的提取率是19%，是不是含蜡特别多，还有很多水。
水浴加热60℃,电动搅拌300r/min,料液比1：6，提取2h，按你说的，是不是时间太短了？
赞一下 回复此楼
11楼2012-12-03 19:51:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by sugz at 2012-12-03 10:34:10
做个TLC分析看看，是不是油，要是还确定不了，做个气相分析下FAC组成；油脂不被氧化较为简单的保存方法就是充氮密封好，低温保藏。其它较为麻烦，会增加实验成本。

TLC是什么方法，能具体点吗?有什么简单/方便的方法吗？
赞一下 回复此楼
12楼2012-12-03 20:05:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

引用回帖:
12楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-03 20:05:16
TLC是什么方法，能具体点吗?有什么简单/方便的方法吗？...

薄层色谱分析法，查阅下，很方便的分析方法，也是目前很简单的方法，应该能解决你的问题。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
13楼2012-12-03 20:53:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

致命温柔

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 欢迎长期关注食品板块。 2012-12-05 21:19:12
引用回帖:
11楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-03 19:51:07
我计算的提取率是19%，是不是含蜡特别多，还有很多水。
水浴加热60℃,电动搅拌300r/min,料液比1：6，提取2h，按你说的，是不是时间太短了？...

你用乙醇提取，还加热60度，乙醇的沸点也就78°左右，乙醇挥发很快啊，这提取效率自然就很低了，且溶剂浪费很大。按你的说法乙醇提油无毒，实际上按照现在最好的溶剂萃取提油，一般采用石油醚、乙醚（沸点30度），然后加热挥发回收溶剂，溶剂挥发的也很干净，残留率几乎没有，且提油率在90以上。所以从这个意义上说的，你的方法基本没有意义。
赞一下 回复此楼
芭蕾呀沃塔沃塔小魔仙变身。我外甥女念得咒语。。。。
14楼2012-12-04 10:54:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yingyuan205

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
提取液是乙醇，那么你的原料是什么?
赞一下 回复此楼
有你真好
15楼2012-12-04 13:33:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用什么温提取，低温下是提不出油来的，糠油含软脂酸比较多，易冻的。
赞一下 回复此楼
16楼2012-12-04 16:47:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

缺友情

荣誉版主 (文学泰斗)

此漂已死，有事烧纸 4-8

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
低温、避光、充氮气是适宜的保存油脂的方法。三者结合起来效果还是很好的
赞一下 回复此楼
有些累了，淡了，该去了～
17楼2012-12-04 18:09:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
15楼: Originally posted by yingyuan205 at 2012-12-04 13:33:47
提取液是乙醇，那么你的原料是什么?

原料米糠
回复此楼
18楼2012-12-05 19:28:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yingyuan205

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

重新做。用索氏抽提，然后气相色谱检测。
赞一下 回复此楼
有你真好
19楼2012-12-06 08:24:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wqingbo9 的主题更新
192/2返回列表上一页12
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 5/250 2026-08-08 21:54 by 13586093586
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +5 yang182083 2026-08-06 7/350 2026-08-08 18:29 by zhanghaozhu
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +3 布布和一二 2026-08-08 3/150 2026-08-08 18:15 by Lightingo
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制，评价高的钱多评价低的钱少，但是增加资助率 +7 a089 2026-08-07 7/350 2026-08-08 18:05 by gltch
[基金申请] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:22 by oEVWOejN9taj
[考博] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] fileCode有新解读？ +9 Tide man 2026-08-08 17/850 2026-08-08 14:56 by archvillain
[公派出国] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 6/300 2026-08-08 14:39 by oEVWOejN9taj
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:27 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 4/200 2026-08-08 14:27 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 KXLV3nuBVBY7 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:07 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 3/150 2026-08-08 03:47 by 6vVgjDL4CnGu
[基金申请] 固定端突然变了，今天 +6 archvillain 2026-08-06 10/500 2026-08-07 16:03 by 医学老男孩
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +3 布布和一二 2026-08-07 3/150 2026-08-07 15:09 by gltch
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 求各位大神看下 100+6 hpkpkpkp 2026-08-05 33/1650 2026-08-06 14:49 by zhiyanjiang
[基金申请] 8月时间戳变的，举个手。玩一下，释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 好消息？这个有何含义？？？ +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭