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饭后吃核桃仁有助动脉健康
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最新研究发现，餐后吃核桃能减少油腻食物对动脉造成的损害。核桃中所含的特殊氨基酸能减少动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。在西班牙巴塞罗纳的研究人员建议，每天应该吃大约28克核桃仁。这份发表在《美国心脏病学杂志》上的文章还显示，核桃比橄榄油更有利于健康。 试验发现，橄榄油和核桃都能减少高油脂餐后动脉中突然出现的有害氧化过程。这种过程如果长期存在据认为能使动脉硬化，从而增加心脏病和中风的危险。不过，与橄榄油不同的是，不管胆固醇的高度如何，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。 |
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