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xuzhixia2012

金虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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专业: 分子与进化生态学

[求助] 醋酸加胃蛋白酶法提取鱼皮胶原蛋白复溶的时候为什么很难溶解？已有1人参与

醋酸加胃蛋白酶法提取鱼皮胶原蛋白，盐析、离心之后胶原蛋白复溶的时候为什么很难溶解？有什么方法使它溶解吗？我之后还要进行透析的，不溶解的话没法透析呀。哪位大侠知道的，帮帮忙，十分感谢！

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1楼 2012-11-29 17:47:03

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supervisor

金虫 (小有名气)

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注册: 2012-06-07
性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

醋酸和胃蛋白酶提取的鱼胶原蛋白是酸溶性胶原蛋白+酶溶性胶原蛋白，所以用你提取时用的醋酸溶液溶解，你可以试试看。

2楼2014-09-04 13:26:04

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