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220chengeng

木虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

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theSubtleAir: 金币+15, 翻译EPI+1, ★★★★★最佳答案, 感谢！ 2012-11-25 18:47:55
phu_grassman: 金币+2, thanks 2012-11-25 18:51:18

AAB are obligate aerobes, and most of them are unable to oxidize ethanol, sugars, and polyalcohols completely, accumulating large amounts of the corresponding oxidation products in their culture medium. Their oxidative capacity is commercially exploited not only for vinegar production but also in the manufacture of foods and chemical compounds, i.e., kombucha tea, cocoa, sorbose, gluconic acid, etc. .

AAB是一种专性需氧菌，其中大部分不能使乙醇、糖类和多元醇物质完全氧化，并在其培养基中积累大量相应的氧化产物。其氧化能力能得到商业性应用，不但可用于生产醋，还可以用于生产食品与化合物，如功夫茶、可可、山梨糖和葡糖酸等。

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6楼2012-11-25 18:39:32

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