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直链淀粉-正丁醇复合物，是肿么形成的呀？
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直链、支链淀粉分离的时候加入正丁醇可以使直链淀粉-正丁醇形成复合物从而沉淀，请问直链淀粉和正丁醇是怎么结合的？ [ 来自科研家族 高分子家族 ] |
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求助！淀粉-多酚复合物的制备！
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情况有点尴尬啊~~ 
2楼2012-11-25 20:55:09
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
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- 散金: 615
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- 专业: 食品加工技术
3楼2012-11-26 17:30:28
4楼2012-11-26 20:51:29
