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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 白酒里为什么加入塑化剂
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weiqun1107

木虫 (著名写手)

[交流] 白酒里为什么加入塑化剂 已有54人参与

最近出现的酒鬼酒塑化剂问题很突出，凹陷食品生产中的很多问题。
塑化剂问题的产生
　　食物中塑化剂是被非法添加的化工原料。在食品中塑化剂的作用与起云剂相同。起云剂原本是合法添加物，主要是以精制棕榈油为主，起云剂用精制棕榈油调配后，可用于食品添加物，但精制棕榈油成本高，为降低成本，不法企业加入塑化剂取代部分棕榈油，事实上食品中根本不允许添加塑化剂。棕榈油成本是工业塑化剂的五倍，塑化剂在“台湾塑化剂危机事件”中是现在三鹿奶粉中含三聚氰胺一样恐怖的毒化学品。
    塑化剂在饮料中用到的作用与起云剂相同，添加起云剂主要是为了增加饮料流动的黏稠性，让买家看起来很黏稠，有果胶的饮料质感感受。“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。 而塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内后，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐会造成免疫力及生殖力下降。 塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
    塑化剂在食品中产生的原因有：1、生产工艺中带入塑化剂，食品生产工艺中接触塑料制品就会有相关残留塑化剂，不仅是酒的生产过程中可能出现，其带入量要控制的在一定的标准范围，超过一定量将产生巨大危害。 2、食品生产企业，为了减少生产成本，将起云剂用塑化剂代替，这使得危害更加严重。
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吱吱哩 mysuprise yzqian

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1楼 2012-11-20 15:45:28
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wenlei902

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你们没在酒厂工作过，不知道酿酒的过程是不清楚塑化剂到底是怎么回事的，我以前在酒厂工作过，酿酒和调酒以及灌装过程中根本就和塑化剂一点关系没有，也根本不添加，一点用没有，最多是调低档酒时用到酒精和食用香料，塑化剂。只是塑化剂只是管道，包装什么的造成的，

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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46楼2012-12-13 12:18:03
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lx11939

木虫 (知名作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
企业为了降低生产成本，什么都加，做食品的朋友们，食品行业是良产业，加的时候对得起自己的良心吗？
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2楼2012-11-20 20:59:14
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wuxiao549

禁虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
3楼2012-11-20 21:40:46
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snow_gogo

银虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
无论是刻意还是无意添加   食品质量安全问题仍是大问题啊
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与小木虫长相厮守吧
4楼2012-11-21 09:09:36
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