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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » natural hydrogel 粘度变化
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wuxi0523

铁虫 (初入文坛)

[求助] natural hydrogel 粘度变化

实验测量琼脂糖溶液粘度随温度变化的曲线，当温度从60度降到30度左右，粘度都是随温度下降而上升，可是在30度以下，粘度反而下降，求解原因，30度左右是琼脂糖形成凝胶的温度，可是gel的粘度怎么会比sol小呢？

未命名.jpg
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1楼 2012-11-20 03:06:29
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fox132

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
红舟流星: 金币+1, 应助指数+1, 欢迎来到生物功能材料板块应助交流 2012-11-21 09:56:19
黄酮: 感谢回帖交流 2012-11-21 10:23:50
wuxi0523: 金币+5 2012-11-23 06:01:51
Sample TextSample Text这是琼胶冷凝过程图。
根据我的理解，低于30C，琼胶已经形成胶团颗粒，粘度必然下降。

imgf.png
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5楼2012-11-21 09:19:41
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fox132

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
红舟流星: 金币+1, 欢迎来到生物功能材料板块应助交流 2012-11-20 07:15:20
因为分子间作用力下降，而导致粘度下降。
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2楼2012-11-20 03:57:01
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cesxmq

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fox132 at 2012-11-20 03:57:01
因为分子间作用力下降，而导致粘度下降。

温度下降，分子间作用力会下降吗？求解释
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3楼2012-11-20 08:40:17
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晴朗的影子

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
红舟流星: 金币+1, 欢迎来到生物功能材料板块应助交流 2012-11-20 13:29:37
小粒子相互之间作用较强形成了大一些的粒子？
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4楼2012-11-20 11:26:48
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