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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 作物 » 黑糯的淀粉颜色
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xiaotao1990

银虫 (初入文坛)

[求助] 黑糯的淀粉颜色

我从黑糯中提取的淀粉，怎么是淡黑色的，淀粉不应该是白色的吗
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1楼 2012-11-19 13:06:56
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xiaotao1990

银虫 (初入文坛)
我已经加了乙醇多次，离心后都没有颜色了
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2楼2012-11-19 13:29:18
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zb_123

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xiaotao1990: 金币+2, ★有帮助 2012-11-19 17:21:23
个人猜想，是不是黑色素已经跟淀粉分子化学键结合了，那样就溶不下来了，用超声试试~
祝好运。
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实验室里实验员
3楼2012-11-19 15:29:19
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