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毛毛豆

银虫 (小有名气)


[求助] 猪皮粉碎

求助各位虫友,我在做胶原蛋白肠衣,将猪皮脱脂,酸处理之后,怎么粉碎呢,用绞肉机绞不动怎么办啊?急啊。。。
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pirate0324

银虫 (正式写手)

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毛毛豆: 金币+2 2012-11-14 09:24:53
我之前做过类似的,先是把猪皮剪成细小的块,然后用榨汁机,文献都说用组织捣碎机,当时实验室没有,就用榨汁机了,应该胶体磨效果会更好吧
pirate0324
9楼2012-11-13 21:58:29
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lx11939

木虫 (知名作家)


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毛毛豆: 金币+1 2012-11-14 09:24:12
是不是温度低了呢?
2楼2012-11-12 17:12:55
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shurazen

铁杆木虫 (著名写手)

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毛毛豆: 金币+2 2012-11-14 09:24:20
液氮处理后,研磨的够“粉”了吧
藏巧于拙,寓清于浊
3楼2012-11-13 09:46:08
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7144

木虫 (正式写手)

钻家,较瘦

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毛毛豆: 金币+2 2012-11-14 09:24:29
业余点,你用榨汁机,专业点,你用高速组织捣碎机。
4楼2012-11-13 11:02:34
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