| 查看: 750 | 回复: 2 | |||
ellenbole木虫 (正式写手)
|
[交流]
GB中糖精钠和苯甲酸的测定方法是否有不妥之处？已有1人参与
|
|
近日看食品添加剂糖精钠和苯甲酸、山梨酸的国标检测中，根据它们的溶解性和相关标准注解的文献，发现国标方法中有些地方似有不妥之处，特此提出，希望与各位理论功底扎实、实践经验丰富的网友一同交流。问题如下： 1.在GB/T 5009.28-2003糖精钠检测的第二法：薄层色谱法中，按照原理，样品中的糖精钠酸化后变成糖精，乙醚提取、薄层点样后分离的应该是糖精，但标准溶液却用的是糖精钠，为什么？难道糖精钠和糖精在薄层板上的比移值是一样的吗？ 2.在GB/T 5009.28-2003糖精钠检测的第一法HPLC法中，配制酒中的乙醇是通过加热去除，再用氨水调pH至中性；而在第二法薄层色谱法中，样品酒精是用4%氢氧化钠溶液使呈碱性，在沸水浴中加热除去，为什么？同样是乙醇，为什么去除方式有酸、碱性的差别？ 3.在GB/T 5009.29-2003苯甲酸和山梨酸检测的第一法GC法分析步骤的5.1中，“试样提取：称取2.50g事先混合均匀的样品，置于25ml具塞量筒中，加0.5ml盐酸（1+1）酸化。” 假如混匀的样品是固体粉末类的物质，这0.5ml盐酸能把它们浸泡完全，让苯甲酸钠或山梨酸钾转变成苯甲酸或山梨酸吗？其第三法薄层色谱法中13.1 试样提取，也如第一法。 |
回复此楼» 猜你喜欢
起酥油的起酥性
已经有0人回复
-
食品类
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有233人回复
-
化学品的安全说明书
已经有0人回复
-
玉米醇溶蛋白纳米颗粒包封率（EE%）和装载量（LC%）计算问题求助
已经有0人回复
-
有人测过鲜虾虾的氧化指标MDA/TBA/硫代巴比妥酸值/丙二醛含量吗？
已经有5人回复
-
冷冻包子，水饺胀袋问题
已经有0人回复
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7440.3
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1590
- 在线: 428.5小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2012-11-11 10:16:42
ellenbole
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 62 (初中生)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 3504.7
- 散金: 15
- 红花: 6
- 帖子: 606
- 在线: 144.2小时
- 虫号: 304827
- 注册: 2006-12-09
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-11-11 13:21:19
10