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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 壳寡糖为什么要用乙醇沉淀
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ysyuyu

新虫 (初入文坛)

[求助] 壳寡糖为什么要用乙醇沉淀

我在用酶法制备壳寡糖时产生的疑问，为什么不用升高Ph的方法直接沉淀壳寡糖，而是用醇法来沉淀呢？
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1楼 2012-11-07 21:07:03
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lijinlin405

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
壳聚糖属于多糖，高浓度乙醇（75%以上）可使多糖沉淀，因此，可采用乙醇来沉淀壳聚糖。
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思路决定出路、布局决定结局、顿位决定座位、心态决定状态、脑袋决定口袋、心胸决定功勋——牛根生
3楼2012-11-08 11:06:24
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ysyuyu: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-11-12 09:06:53
壳聚糖在碱性条件下不可溶解，但壳寡糖如果分子量足够小（可能3k以下），在碱性条件下是可以溶解的。
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2楼2012-11-07 21:51:46
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rita_1988

金虫 (正式写手)
乙醇可以根据浓度不同对多糖进行分级沉淀，分级沉淀的主要标尺是分子量的大小。
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5楼2012-12-09 15:19:04
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三月的你呀

禁虫 (初入文坛)
本帖内容被屏蔽
6楼2018-06-22 16:51:57
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