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戊二醛做交联剂发酵饮料，会不会有戊二醛残留？
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| 亲爱的朋友们：我想用海藻酸钠和明胶胶包埋酵母菌和醋酸菌发酵饮料，同时用戊二醛做交联剂，由于戊二醛有毒，不知道发酵的饮料里面会不会有戊二醛残留呀？麻烦各位告知在下，不慎感谢！ |
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3楼2012-11-08 22:11:30
negrolr
木虫 (正式写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
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- 专业: 化学动力学
2楼2012-11-07 16:46:17