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1970-01-01 08:00:00
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智能机器人

Robot (super robot)

我们都爱小木虫

找到一些相关的精华帖子,希望有用哦~

科研从小木虫开始,人人为我,我为人人

l_ck

银虫 (正式写手)

好可爱的帖子~一下子饿了
an eye in me soup~
6楼2012-11-05 22:00:19
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劲野

金虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
英杰90: 金币+5, 有帮助 2012-11-14 14:57:47
用卤水煮的
市场上的卤味建议最好别吃
问题多多
生存还是毁灭 (Cancer)to be or not to be
3楼2012-11-05 21:48:23
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luchunjing

铁虫 (初入文坛)

英杰90: 回帖置顶 2012-11-06 14:30:38
首先先将五花肉洗净切小块,开水中放料酒去腥,煮五分钟,然后捞出放卤料加水大火煮开后小火一小时,后大火收汤就可

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4楼2012-11-05 21:49:54
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
英杰90: 金币+10, ★★★很有帮助 2012-11-07 09:50:11
英杰90: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2012-11-07 18:08:57
一、介绍一般的卤肉的做法:
卤肉的制作方法:
将肉洗净,切成方块,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好。
先加进一大块糖,慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油。炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱油。
这时候,往锅里放进一块拍碎的姜,一整根儿切成段儿的葱,外带四五粒丁香,一两颗八角,再煮均匀,出了香味儿,烹点儿酒,加点水没过肉就可以。
开大火,烧开了,再转小火,盖上盖儿,焖一个小时左右,锅里的水也差不多干啦,就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好,如果是甜咸合适,就收收汤装盘了。

二、介绍一种独特的香酱炒卤肉的做法
原料:五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克。
制作过程:
1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花。
2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄。
3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成。

三、卤肉做法的影像资料:
http://www.meishij.net/zuofa/lurou_11.html
7楼2012-11-05 22:07:51
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