应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 哪些真菌和霉菌是食品致病菌
71/1返回列表
查看: 1340  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

geshangying

新虫 (初入文坛)

[求助] 哪些真菌和霉菌是食品致病菌

你们好，想请教下各位虫友，哪些真菌和霉菌是食品致病菌啊？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-11-05 11:17:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

airfish423

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
太多了，青霉黑霉等等，不知道楼主你能否说具体点
赞一下 回复此楼
心灵所及，肉眼无能；可见之旅，此行无远。
2楼2012-11-05 11:58:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

geshangying

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by airfish423 at 2012-11-05 11:58:05
太多了，青霉黑霉等等，不知道楼主你能否说具体点

我是做胶原可食性膜的抑菌实验，想做的真菌最好是会引起食品腐败变质的真菌或霉菌，之前做的是黑曲霉，米根霉，拟青霉，酵母，想问这些都是食品致病菌吗？
赞一下 回复此楼
3楼2012-11-05 15:41:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

匿名

用户注销 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖仅楼主可见
赞一下

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

geshangying
4楼2012-11-05 23:25:09
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

geshangying

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by 我是co2 at 2012-11-05 23:25:09
你可以根据相关文献，参考一下都有哪些菌种是你实验需要的。酵母不是致病菌，面包是用酵母发酵的，啤酒是用酵母发酵的等等。...

谢谢
回复此楼
5楼2012-11-06 09:41:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fang2012a

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
真菌中的食品致病菌，只占真菌总类中的极少数，如黄曲霉菌、镰刀菌等，而且这些这些真菌只是某些菌株才有致病性，主要是它们在特定条件下产生的真菌毒素引起的。
赞一下 回复此楼
6楼2012-11-06 15:28:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1126012968

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

有很多的了，如镰刀球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等
赞一下 回复此楼
7楼2012-11-11 21:33:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 geshangying 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[公派出国] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 23/1150 2026-11-07 06:49 by Equinoxhua
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +10 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 22/1100 2026-11-06 17:18 by 5sJFDKp2kwuI
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 7/350 2026-11-06 16:43 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 11/550 2026-11-06 16:32 by 5sJFDKp2kwuI
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 10/500 2026-11-06 16:23 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 10/500 2026-11-06 16:12 by 5sJFDKp2kwuI
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 11/550 2026-11-06 16:10 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-06 13:47 by BkA9Bi5cMhkD
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 10/500 2026-11-06 12:32 by BkA9Bi5cMhkD
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 12/600 2026-11-06 05:32 by qL1cU46YIdK0
[考研] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 14/700 2026-11-06 05:11 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +6 kvewwGtKktqB 2026-11-04 16/800 2026-11-06 05:00 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-06 04:47 by qL1cU46YIdK0
[考博] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 7/350 2026-11-06 02:13 by qL1cU46YIdK0
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 10/500 2026-11-06 02:04 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 9/450 2026-11-06 02:02 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 hNpp4Y2CGvSC 2026-11-04 12/600 2026-11-06 01:53 by qL1cU46YIdK0
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +6 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 10/500 2026-11-06 01:51 by qL1cU46YIdK0
[考研] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +5 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-06 01:42 by qL1cU46YIdK0
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-05 11:10 by PYZmcHr5kSaq
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭