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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 存档旧帖 » 反复冻融对蛋白质的分子结构影响
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shenatiana

新虫 (小有名气)

[求助] 反复冻融对蛋白质的分子结构影响

网上很多人都说反复冻融会对蛋白质活性产生影响，甚至结构影响。
求具体文献证明或者书籍专著，谢谢哈~
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1楼 2012-11-01 21:55:33
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cloudwin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
小丹木木: 金币+2, 鼓励交流 2012-11-02 13:54:56
不同的蛋白有不同的影响。
可以参考这篇文献
Effect of freezing and thawing rates on denaturation of proteins in aqueous solutions
Cao E, Chen Y, Cui Z, Foster PR.
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

shenatiana
2楼2012-11-02 02:55:52
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shenatiana

新虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by cloudwin at 2012-11-02 02:55:52
不同的蛋白有不同的影响。
可以参考这篇文献
Effect of freezing and thawing rates on denaturation of proteins in aqueous solutions
Cao E, Chen Y, Cui Z, Foster PR.

谢谢，这篇文献在哪能下到，我用google学术出来的下载不了。
另外请问有没有这方面的专著，涉及到机理结构层面的。
赞一下 回复此楼
3楼2012-11-02 11:10:54
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