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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵放大过程中产油细胞问题
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chenweilala

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵放大过程中产油细胞问题

利用100L发酵罐发酵产油真菌，重复多次，发现发酵罐中生物量虽然可以勉强达到摇瓶水平，但是，菌体中提取的油脂含量却比摇瓶水平低了近10个百分点，请问各位有经验的同行们，有谁可以解释一下吗？小弟不胜感激！
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1楼 2012-10-31 08:59:34
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345281709-

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
chenweilala: 金币+1 2012-10-31 09:36:37
会不会是菌体自身消耗了产物，我做过酒精的发酵，到后期的话，如果不及时放罐，酒精度数反而会降低，我们认为是酵母菌在利用酒精满足自身的生长发育的需要。不过没有验证其机理。
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质本洁来还洁去
2楼2012-10-31 09:24:23
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345281709-

金虫 (正式写手)
会不会是菌体自身消耗了产物，我做过酒精的发酵，到后期的话，如果不及时放罐，酒精度数反而会降低，我们认为是酵母菌在利用酒精满足自身的生长发育的需要。不过没有验证其机理。
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质本洁来还洁去
3楼2012-10-31 09:28:35
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chenweilala

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 345281709- at 2012-10-31 09:24:23
会不会是菌体自身消耗了产物，我做过酒精的发酵，到后期的话，如果不及时放罐，酒精度数反而会降低，我们认为是酵母菌在利用酒精满足自身的生长发育的需要。不过没有验证其机理。

应该不止是那么简单，毕竟生物量勉强达到摇瓶水平，油脂远远低于摇瓶，如果是自身消耗，也得等生物量长到极点，现在是生物量、油脂都离摇瓶有差距
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4楼2012-10-31 09:38:13
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345281709-

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

那我也不知道了，希望你的问题能早些得到解决。
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质本洁来还洁去
5楼2012-10-31 09:40:51
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
chenweilala: 金币+1 2012-11-01 17:14:36
发酵放大后，是有极大可能产量降低，具体原因应归结于传质、传热的效果变差，产生发酵过程的不均匀，解决的办法可参看华东理工大学张嗣良的论文或专著，有较多的分析
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6楼2012-10-31 13:29:32
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solohearting

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
chenweilala: 金币+2 2012-11-01 17:14:21
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7楼2012-10-31 14:09:30
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chenweilala

金虫 (小有名气)
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7?: Originally posted by solohearting at 2012-10-31 14:09:30
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8楼2012-11-01 17:14:16
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