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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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sunnymen

银虫 (正式写手)

[求助] WHO FAO 必须氨基酸评分模式内容 已有1人参与

看关于蛋白氨基酸评价时,经常出现WHO FAO 必须氨基酸评分模式,不知道其具体内容是什么,有没有那个虫子了解,最好是有who/fao的原始版本
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sunnymen

银虫 (正式写手)

sunnymen: 回帖置顶 2012-12-25 10:34:03
FAO/WHO1973年推荐氨基酸模式值
氨基酸            FHO/WHO推荐值(g/100g蛋白)
赖氨酸              5.5
含硫氨基酸          3.5
色氨酸              1.0
苏氨酸              4.0
异亮氨酸            4.0
亮氨酸              7.0
苯丙氨酸            6.0
缬氨酸              5.0
2楼2012-12-25 10:33:25
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xgmi_new

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
2楼: Originally posted by sunnymen at 2012-12-25 10:33:25
FAO/WHO1973年推荐氨基酸模式值
氨基酸            FHO/WHO推荐值(g/100g蛋白)
赖氨酸              5.5
含硫氨基酸          3.5
色氨酸              1.0
苏氨酸              4.0
异亮氨酸            4 ...

这个版本是不是有点老?我找到的比较新的版本好像是2007年由WHO/FAO/UNU提出的(数据来源于《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》),各人群必须氨基酸的平均需要量:18岁及以上(成年人,mg/[kg.d])组氨酸10、异亮氨酸20、亮氨酸39、赖氨酸30、含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)15、芳香族氨基酸(苯丙氨酸和酪氨酸)25、苏氨酸15、色氨酸4.0、缬氨酸26。
后来我又在搜狐网健身补剂相关页面发现一组数据,不知道哪年出的(mg/[kg.d]):组氨酸10、异亮氨酸29、亮氨酸39、赖氨酸30、蛋氨酸15、苯丙氨酸25、苏氨酸15、缬氨酸26、色氨酸4。
网上能搜出好几个版本,不知道哪个最好,唉……纠结

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
3楼2021-04-30 19:05:23
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