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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 关于各高校食品相关专业名称及研究方向调查
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weidatufu

银虫 (小有名气)

[交流] 关于各高校食品相关专业名称及研究方向调查

为支持版主《关于是否有必要调整食品版主题分类》的行动，特作此调查！
希望能有帮助！

学校名称：
食品相关专业名称：
相关研究方向名称：

（按照本校硕士研究生招生简章及专业目录提供）

不知这样是否可行！？支持的虫虫，是否可以考虑给予奖励！？
请版主定夺！

希望大家在跟帖时对内容进行整理，不要单纯的把招生简章复制过来，做这个调查的目的是为食品版的重新分类。

[ Last edited by kkmonkey on 2007-6-22 at 12:14 ]
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1楼 2007-06-22 00:25:21
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zishu1982

银虫 (初入文坛)
我是成都中医药大学
中药学营养与食疗专业的
学校只办了两届
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8楼2007-07-06 13:04:25
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weidatufu

银虫 (小有名气)
西南大学食品学院
1.茶学
研究方向：
制茶工程与贸易
茶叶化学工程
茶资源开发利用
茶文化

2.食品科学
研究方向
食品化学与营养学
食品生物技术
食品微生物学
食品安全与质量控制
食品分析检验
食品保藏原理
功能食品

3.粮食、油脂及植物蛋白工程
研究方向:
谷物科学与技术
油脂化学
碳水化合物资源开发与利用

4.农产品加工及贮藏工程
研究方向:
现代食品加工理论与技术
食品发酵与酶工程
食品贮藏工程
食品包装工程与市场营销
食品工程原理与装备
食品物流工程
生物资源开发与利用

5.水产品加工及贮藏工程
水产品加工工程
水产品质量与安全
冷冻冷藏工程
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2楼2007-06-22 00:32:43
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ft422

金虫 (正式写手)

上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

轻化工程系（香料香精工艺）
食品工程系
生物工程系
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3楼2007-06-22 08:39:06
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sniper1234

江南大学
083201
食品科学
硕 士
博 士

083202
粮食、油脂与植物蛋白工程
硕 士
博 士

083203
农产品加工与贮藏工程
硕 士
博 士

083204
水产品加工与贮藏工程
硕 士
博 士

083220
食品营养与安全（自主设置）
硕 士
博 士

083221
食品贸易与文化（自主设置）
硕 士
博 士

082202
制糖工程
硕 士
博 士

090502
动物营养与饲料科学
硕 士
博 士

100403
营养与食品卫生（医）
硕 士
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4楼2007-06-22 09:04:33
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