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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 有没有人做过蛋白乳状液测粒径呀，为什么我测粒径，虽然是一个峰，PDI值飙的老高
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yating3788

金虫 (小有名气)

[求助] 有没有人做过蛋白乳状液测粒径呀，为什么我测粒径，虽然是一个峰，PDI值飙的老高 已有1人参与

有没有人做过蛋白乳状液测粒径呀，为什么我测粒径，虽然是一个峰，PDI值飙的老高
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1楼 2012-10-18 13:53:23
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yating3788

金虫 (小有名气)
而且高压均质的时候，居然变成悬浊液了！PS:事先调ph，整个过程都没有加热。到底是怎么个情况，有没有大牛过来指导下！！
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2楼2012-10-18 14:13:14
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lujinli222

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 谢谢给与提示，欢迎常来 2013-04-01 22:06:18
我觉得可能是测粒径的时候产生了气泡，PDI值才会那么高的
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只要努力，就有收获
3楼2013-03-31 18:37:22
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咸鱼一条

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
yating3788: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-03-02 22:29:26
PDI值高应该是粒径分布不够均一，应该是样品出问题了
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4楼2014-03-02 22:27:48
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