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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖提取
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wsh2454

木虫 (初入文坛)

[求助] 多糖提取

高人求教，我现在做酶提取多糖，做单因素时要调节pH，但是不知道选什么缓冲溶液好，我的样品是偏酸性的，要调节的ph也差不多在4-6之间，用的是纤维素酶，后面也会做到液相，用柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液可以么？或者可以用什么？请高人能不吝赐教，谢谢。
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1楼2012-10-14 18:51:31
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

既然LZ是用酶处理样品，那么就要看你的酶的最适pH。根据这个再来调节溶液pH,如果是酸性用柠檬酸缓冲液可以。醋酸缓冲液液可以。具体的就看LZ的实验要求了
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6楼2012-11-01 12:49:14
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以的啊，多糖肯定做出来是吃的，所以尽可能考虑食品添加剂做辅料，酶灭活考虑高温，而不是三氟乙酸
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2楼2012-10-15 10:19:40
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jollywang650

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
如果没有特殊的要求直接用稀盐酸和氢氧化钠调节就可以
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3楼2012-10-15 11:09:05
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宋某

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-10-19 22:05:13
用柠檬酸多好，不是非得用缓冲溶液的。
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Iamaslowwalker,butIneverwalkbackwards.
4楼2012-10-19 11:34:57
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