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king-

木虫 (小有名气)

[交流] 有关浓缩磷脂的性质 已有4人参与

大豆浓缩磷脂加入10%左右的水时,粘度会非常大,有没有人了解这个体系的,交流下
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gxs007490

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
是不是感觉跟和面差不多?你想了解什么?具体的说。

[ Last edited by gxs007490 on 2012-10-17 at 18:51 ]
2楼2012-10-17 18:49:33
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
送鲜花一朵
加入10%水量,影响了浓缩磷脂的临界流变性,超过了浓缩磷脂的临界流变性,导致其年度增大。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
3楼2012-10-23 12:24:43
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yglhjb

木虫 (正式写手)

想交流什么?
4楼2012-10-23 17:58:50
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king-

木虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by yglhjb at 2012-10-23 17:58:50
想交流什么?

这种粘稠体系算不算是一种胶,凝胶?
5楼2012-10-23 21:27:38
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
磷脂是不溶于水的。但由于磷脂中也有极性基团,所以加入水后会结合粘连,形成胶状物质。。。
每天进步一点点
6楼2012-10-24 09:03:59
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yglhjb

木虫 (正式写手)

是Organogel
7楼2012-10-24 18:25:19
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