应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 固体饮料
51/1返回列表
查看: 548  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

泓一

金虫 (正式写手)

[求助] 固体饮料

固体饮料一定要喷雾干燥吗？可以用其他干燥法吗啊？比如冷冻干燥？请教各位大侠。。。
回复此楼

» 猜你喜欢
Maytheforcebewithyou
1楼 2012-10-11 08:40:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泓一

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 5202wangmin at 2012-10-11 08:50:10
固体饮料不一定要喷雾干燥，喷雾干燥只针对加工一些非热敏性并容易黏结的固体饮料，如奶粉、咖啡粉等；其它的一些热敏性易氧化物质（如Vc粉）可以采用冷冻干燥。但冷冻干燥成本较高，耗时较长。

谢谢，哦，这样啊，可是喷雾干燥它很容易破坏其中的营养成分啊，而且操作又麻烦。。。不打算用喷雾，想用其他方法。。。
赞一下 回复此楼
Maytheforcebewithyou
3楼2012-10-11 09:35:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

5202wangmin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
泓一: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-10-15 09:24:13
固体饮料不一定要喷雾干燥，喷雾干燥只针对加工一些非热敏性并容易黏结的固体饮料，如奶粉、咖啡粉等；其它的一些热敏性易氧化物质（如Vc粉）可以采用冷冻干燥。但冷冻干燥成本较高，耗时较长。
赞一下 回复此楼
食品科学
2楼2012-10-11 08:50:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

猫了个咪~

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
泓一: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-10-15 09:24:23
大多数固体饮料采用喷雾干燥法干燥，干燥过程也有灭菌作用，水分含量低也不利于微生物繁殖。
流化床干燥也是可以的。
赞一下 回复此楼
Lifeisbetterwhenyou'relaughing~~
4楼2012-10-13 13:58:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泓一

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 猫了个咪~ at 2012-10-13 13:58:54
大多数固体饮料采用喷雾干燥法干燥，干燥过程也有灭菌作用，水分含量低也不利于微生物繁殖。
流化床干燥也是可以的。

谢谢，没有流化床干燥机啊，目前只有喷雾干燥机和冷冻干燥机。。。
赞一下 回复此楼
Maytheforcebewithyou
5楼2012-10-15 09:23:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭