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armea

木虫之王 (著名写手)


[资源] 随园大师话饮食

中文名: 随园大师话饮食
作者: 佚名图书
分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 内蒙古人民出版社
书号: 9787204106530
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
1
内容介绍:

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著,是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面,详细记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的各种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。
1目录:


须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
1.jpg
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  • 附件 1 : 随园大师话饮食.pdf
  • 2012-10-11 08:24:07, 91.96 M

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