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随园大师话饮食
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中文名: 随园大师话饮食 作者: 佚名图书 分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 内蒙古人民出版社 书号: 9787204106530 发行时间: 2011年1月 地区: 大陆 语言: 简体中文 1 内容介绍： 《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著，是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面，详细记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的各种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。 1目录: 须知单 戒单 海鲜单 江鲜单 特牲单 杂牲单 羽族单 水族有鳞单  1.jpg |
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2012-10-11 08:24:07, 91.96 M
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