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食“花”时代
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鲜花入馔，在我国民间由来已久。自武则天于某年二月十五花朝之日，令宫女采百花和米捣碎蒸成花糕分赐臣下起，便开花馔之风。 花，除其本身的色、香、味俱佳外，更在于它丰富而全面的营养，并且有很多种花还具有独特的药效，且对人体没有副作用。 例如：菊花--解毒清热，清肝明目； 桂花--化痰止咳； 桃花--美容养颜； 金银花--解毒养肾； 茉莉花--抗菌消炎，对消除腹痛，矫正失眠大有裨益； 梨花--润燥化痰； 栀子花--清肺凉血； 芍药花--行血顺气； 月季花--消肿疗疮； 杏花--味苦温补； 兰花--去燥清肺； 丁香花--可治疗腹泻； 米兰花--防止疟疾； 满天星--预防感冒； 荷花--清暑散瘀，有快速减肥之功效； 梅花--有舒肝理气，健脾开胃之功效； 白玉兰花--解毒镇痛； 木槿花--祛痢利尿； 玫瑰花--有助血液循环更为活跃，有助于、女性经期血液流动规律化； 牡丹花--帮助保持血液流畅，还可减缓关节疼痛； 百合花--有镇静作用，可治疗神经衰弱。 还有一些花是不可食用的，例如杜鹃花、夜来香、水仙花、郁金香、含羞草、一品红和夹竹桃等。所以，食花之时也要注意识别有毒的花类。 |
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