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chiraler

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[求助] 关于水果蔬菜腐烂污染的微生物种类及毒素鉴定方法？

请问高手：水果和蔬菜污染的微生物种类及其产生的毒素种类；微生物的鉴别方法及毒素分析方法；鉴别种类及分析方法的相关国家和行业标准？

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尊重结果，享受过程！

1楼 2012-09-29 15:17:40

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cff5616

金虫 (正式写手)

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hsd3521: 应助指数-1, 非有效应助，收回应助指数，欢迎继续关注本贴 2012-09-29 16:26:03

木研究过。。。看看别人人怎么说哈补充下知识

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2楼2012-09-29 16:16:21

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此用户

铜虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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chiraler: 金币+5, ★有帮助, 谢谢 2012-09-29 21:17:32

蔬菜水果易受肠道致病菌及酵母菌、霉菌、乳酸菌、醋酸菌、寄生虫等污染，一部分是其本身的病原微生物，还有采收后运输储藏过程中侵入的腐生微生物；微生物毒素分细菌毒素、霉菌毒素以及食品中所含天然毒素，毒素鉴定可以参考《食品安全性毒理学评价程序和方法》。相关的还有《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《产品监督管理制度》《食品市场准入制度》......就这么多了，希望对楼主有帮助