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一北向路金虫 (小有名气)
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[求助]
帮忙找文献
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谁知道下面一段文字中两个人名是啥？能帮忙找到这两段文字出自两人的哪篇文献吗？我找了一上午都没找到啊，能帮忙找到要多少金币给多少。 “Hua- MingChen等[8]人利用大豆蛋白水解获得抗氧化肽Leu-Leu-Pro-His-His，当去掉C-端His时，抗氧化活性降低，而去掉N-端Leu时，抗氧化活性没有影响。他们认为His和Pro在抗氧化活性序列中有重要作用，因为Pro-His-His序列肽段的抗氧化活性最高，当在Pro或His的位置上导入Tyr不会增强活性。有争议的是，Hang Guo等[9]人的实验却发现C-端是Tyr 的3个二肽有较强的抗氧化活性。” |
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xiaojun542
铁杆木虫 (正式写手)
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【答案】应助回帖
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一北向路: 金币+10, ★★★★★最佳答案, 谢谢 2012-09-30 09:38:10
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Hua Mingchen,Koji Muramoto,Fumio Yamauchi.Structual analysis of antioxidative peptide from soybean β - conglycinnin.J.Agric.Food Chem.,1995,43(3) :574 -578. GUO H, Kouzuma Y,Yonekura M.Structures and properties of antioxidative peptides derived from royal jelly protein[J].Food Chemistry,2009,113(1):238~245. 是这两篇吗？ |
2楼2012-09-30 07:50:10
一北向路
金虫 (小有名气)
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