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《食品分析实验(第2版)》【已搜索无重复】
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内容介绍： 本书的许多内容是长期教学实践经验的总结，本书中大量引用了最新国家标准中的检测方法，有较强的实用性和先进性，本书中既有经典实用的常规实验方法，也有较先进的仪器分析方法，具体内容包括：食品分析实验的基本知识、食品分析中的物理检验法、食品中一般成份含量的测定、食品添加剂含量的检测、食品中有害物质含量的检测、保健食品中功能成分的检测、掺伪食品的检测以及综合训练实验等。 目录: 第一章 食品分析实验的基本知识 第二章 食品分析中的物理检验法 第三章 食品中一般成分含量的测定 第四章 食品添加剂含量的检测 第五章 食品中有害物质含量的检测 第六章 保健食品中功能成分的检测 第七章 掺伪食品的检测 第八章 综合训练实验 参考文献 ..   欢迎为我推荐的资源帖投上宝贵的一票，在此我会将更多好的给力的资源奉献给大家！！！ （排在1—3号的是我推荐的，有劳大家了！！！地址：https://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=4979279&fpage=1） |
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2012-09-23 10:03:55, 13.48 M
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