| 查看: 439 | 回复: 1 | ||
[求助]
关于醋中国标测定酯的问题，那个公式不懂，求解，急急急。
|
|
按 6. 2 测定总酸含量的样品处理规定，吸取20.0 mL样品稀释液，置于250m L具塞锥形瓶中，准 确加人测定总酸含量时消耗氢氧化钠标准溶液的毫升数（切勿过量）；然后再准确加人0.0 5m ol/L氢氧 化钠标准溶液15.0 m L进行皂化（如样品总酸含量大于5.0 g /100m L时，可加人0.0 5m ol/L氢氧化 钠标准溶液20.0 m L)，摇匀，装上冷凝管，于沸水浴回流半小时，取下，冷却至室温，将试样移人250m L 烧杯中，用20 mL蒸馏水冲洗锥形瓶，洗液并人烧杯中。 C. 3.2 仪器的准备 安 装好 酸 度计或pH计，接通电源，待稳定后，用pH 9.18的缓冲溶液校正仪器。 C. 3. 3 滴定 向试 样 杯 中放一枚转子，将其置于磁力搅拌器上，插人电极，开启搅拌，按下pH读数开关，用 0.05 m ol/L硫酸标准溶液滴定至pH达到8.7即为终点，记录消耗硫酸标准溶液毫升数叭。 C. 4 计算 样 品 中总 醋的含量按式（C.1)计算： (c, X 叭 一 c2 X V2 ） X 0. 0 8 8 ， ， 。。 。 ， 。 ， 、 X2 ＝ 一 X 1 0 00 ··· ”· ···· “· ““·……（C.1） 10 ‘ ＿ ‘＿ ＿ ‘、 － － － － 、 一 · 一 - X 20 . 0 10 0 、 一 ’ － GB 19777- 2005 式 中 ： X2 — 样品中总酷的含量（以乙酸乙酷计），单位为克每升（g/L); 。；— 氢 氧化钠标准溶液的摩尔浓度，单位为摩尔每升（mol/L); V, — 皂化时，加人0.0 5m ol/L氢氧化钠标准溶液的体积，15.0 m L或20.0 m L; c2— 硫 酸标准溶液的摩尔浓度，单位为摩尔每升（mol/L); V, — 滴定时，消耗硫酸标准溶液的体积，单位为毫升（mL); 0.0 88— 与1m L氢氧化钠标准溶液〔c( NaOH)= 1.0 00m ol/L」相当的以克表示的乙酸乙酷的 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有208人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有5人回复
2楼2012-09-23 21:01:01
5