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kaka1045

铜虫 (小有名气)

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[求助] 嗜酸乳杆菌的喷雾干燥

有人做过嗜酸乳杆菌的喷雾干燥研究吗？我做的菌粉活力最多才到10的八次方，存活率只有可怜的百分之1，试过很多方法的了，就是没有存活率，请大伙给出出主意

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1楼 2012-09-20 16:55:22

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huangjixiang

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【答案】应助回帖

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喷雾干燥中导致微生物死亡的主要原因是高温，细胞内水分蒸发对细胞结构的破坏，喷雾过程中液滴中高浓度溶质的渗透压。针对高温，只能降低进气和出气温度。对于第二个，在细胞培养阶段可设法在细胞内积累脯氨酸、甜菜碱等相容溶质。不是所有的菌株都适合喷雾干燥的。

赞一下(2人)

2楼2012-09-20 20:30:12

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