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jonsen

铁虫 (初入文坛)

[求助] 求助:请问细菌多糖提取时如果采用高温高压法,对细菌的多糖活性和链长有没有影响?

各位前辈,请问细菌多糖提取时如果采用高温高压法,对细菌的多糖活性和链长有没有影响?一般多高的温度对细菌多糖影响比较大?
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jonsen

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by gfzhang at 2012-11-15 14:59:18
影响较小,有的多糖类产品在80℃下完成提取。

谢谢哈,但是我的高温高压可能达到了120℃
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4楼2012-11-16 10:52:04
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查看全部 8 个回答

eric9908

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-11-13 12:45:06
应该是没有的,多糖结构是比较稳定的,高温高压对蛋白才有影响
2楼2012-11-13 10:32:40
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gfzhang

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

影响较小,有的多糖类产品在80℃下完成提取。
3楼2012-11-15 14:59:18
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waiteforu

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

120就是灭菌温度嘛,对糖类没什么影响的
5楼2012-11-28 10:04:27
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