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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 快速粘度仪RVA
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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free_sally

专家顾问

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

[求助] 快速粘度仪RVA

请问已经糊化过的样品还能不能做RVA？
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1楼 2012-09-17 10:26:48
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树树8013

禁虫

一棵普通的树

【答案】应助回帖

可以，根据想要的测试，重新设置个程序，RVA结果就是对粘度的一个反应，不要局限于糊化，
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守时一些就好
7楼2013-02-05 22:53:40
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剑走偏锋278

主管区长

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

【答案】应助回帖

那看你想测试什么了！RVA本来就是测试淀粉类糊化回生性质的。再说糊化过之后不成凝胶了吗？你怎么加样品？
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博观而约取，厚积而薄发
2楼2012-09-20 21:54:29
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yuanyanlin

超级版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

【答案】应助回帖

貌似不能，糊化之后样品的糊化特性已经发生了改变
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无论如何，每天都要保持好心情
3楼2012-09-22 10:09:57
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yuanyanlin

超级版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 鼓励回帖应助 2013-02-05 22:49:23
理论上来讲是不可以的，糊化之后的样品其糊化特性已经发生了变化，再测RVA的话测定只是其中未糊化样品的糊化特性。有些糊化之后的样品在加水的时候吸水比较快，不容易混匀。
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无论如何，每天都要保持好心情
5楼2012-12-04 19:16:25
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