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free_sally

新虫 (初入文坛)

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[求助] 快速粘度仪RVA

请问已经糊化过的样品还能不能做RVA？

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快速粘度仪测定豆粉粘度已经有17人回复

1楼 2012-09-17 10:26:48

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树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

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【答案】应助回帖

可以，根据想要的测试，重新设置个程序，RVA结果就是对粘度的一个反应，不要局限于糊化，

赞一下(1人)

守时一些就好

7楼2013-02-05 22:53:40

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查看全部 7 个回答

剑走偏锋278

银虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

那看你想测试什么了！RVA本来就是测试淀粉类糊化回生性质的。再说糊化过之后不成凝胶了吗？你怎么加样品？

博观而约取，厚积而薄发

2楼2012-09-20 21:54:29

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yuanyanlin

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【答案】应助回帖

貌似不能，糊化之后样品的糊化特性已经发生了改变

无论如何，每天都要保持好心情

3楼2012-09-22 10:09:57

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yuanyanlin

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【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 鼓励回帖应助 2013-02-05 22:49:23

理论上来讲是不可以的，糊化之后的样品其糊化特性已经发生了变化，再测RVA的话测定只是其中未糊化样品的糊化特性。有些糊化之后的样品在加水的时候吸水比较快，不容易混匀。

无论如何，每天都要保持好心情

5楼2012-12-04 19:16:25

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