应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 快速粘度仪RVA
51/1返回列表
查看: 2087  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

free_sally

新虫 (初入文坛)

[求助] 快速粘度仪RVA

请问已经糊化过的样品还能不能做RVA？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-09-17 10:26:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

haha19832003

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 鼓励回帖应助 2013-02-05 22:49:33
糊化后的样品当然可以继续测定RVA，不过此时RVA曲线更多的是评价样品的糊化程度，及糊化后样品模拟复煮或复水性时的一些加工粘度特性。
赞一下 回复此楼
6楼2013-02-05 14:13:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

剑走偏锋278

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

那看你想测试什么了！RVA本来就是测试淀粉类糊化回生性质的。再说糊化过之后不成凝胶了吗？你怎么加样品？
赞一下 回复此楼
博观而约取，厚积而薄发
2楼2012-09-20 21:54:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yuanyanlin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

貌似不能，糊化之后样品的糊化特性已经发生了改变
赞一下 回复此楼
无论如何，每天都要保持好心情
3楼2012-09-22 10:09:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yuanyanlin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 鼓励回帖应助 2013-02-05 22:49:23
理论上来讲是不可以的，糊化之后的样品其糊化特性已经发生了变化，再测RVA的话测定只是其中未糊化样品的糊化特性。有些糊化之后的样品在加水的时候吸水比较快，不容易混匀。
赞一下 回复此楼
无论如何，每天都要保持好心情
5楼2012-12-04 19:16:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭