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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 有人做过辣椒酱酸价的实验么？
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jinshijiao

新虫 (初入文坛)

[求助] 有人做过辣椒酱酸价的实验么？

提取的脂肪也是辣椒油的红色 终点极难判断 做过的朋友是怎样解决的？
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1楼 2012-09-16 22:56:59
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zf851

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以尝试换个指示剂体系，具体可以查一查分析化学的书
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2楼2012-09-17 07:26:36
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