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穿越火线果冻

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by tianluzhang at 2012-09-17 08:30:49
也可以通过处理后多酚氧化酶的活性来反映褐变的程度,因为果蔬中褐变的原因主要是PPO的影响

这样子测行吗
11楼2015-04-04 01:15:07
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by mixi113 at 2012-09-18 10:20:33
“Enzymic browning in relation to phenolic compounds and polyphenoloxidase activity among various peach cultivars”的方法是图1;
但是你应该是测定某一时间点漂烫蔬菜的褐变程度吧?那样的话,可以采用“采 ...

你好,我想找你发的Lee的英文文献,但是我没有找到这篇文献,请问你可不可以分享一下这篇文献的原文,或者是介绍一下这篇文章可以在哪个数据库上检索到?谢谢。
向着幸福的终点站前进,为了爱与世界和平,还是去跳楼吧
12楼2015-04-14 20:27:56
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
12楼: Originally posted by diguoxueye at 2015-04-14 20:27:56
你好,我想找你发的Lee的英文文献,但是我没有找到这篇文献,请问你可不可以分享一下这篇文献的原文,或者是介绍一下这篇文章可以在哪个数据库上检索到?谢谢。...

不好意思,工作之后,很多资料没有带走。不过,我找到这篇的链接了。http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00091a019
世上无事,何须自扰
13楼2015-04-15 09:11:41
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

引用回帖:
13楼: Originally posted by mixi113 at 2015-04-15 09:11:41
不好意思,工作之后,很多资料没有带走。不过,我找到这篇的链接了。http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00091a019...

谢谢。
向着幸福的终点站前进,为了爱与世界和平,还是去跳楼吧
14楼2015-04-16 09:31:43
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肛汁炼金师

禁虫 (初入文坛)

本帖内容被屏蔽

15楼2018-06-18 15:53:56
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