24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 475  |  回复: 4

meijvan

银虫 (小有名气)

[求助] 请教关于Maillard问题

哪位高手研究过Maillard产物形成,指教一下,万分感谢

[ Last edited by hsd3521 on 2012-9-16 at 07:15 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

820610019

铜虫 (初入文坛)

2楼2012-11-19 18:33:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meijvan

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 820610019 at 2012-11-19 18:33:40
http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf303750y

链接不上,能说说这是什么吗
3楼2012-11-20 11:29:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

820610019

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

上面有Maillard反应的产物,主要是杂环化合物,包括咪睉类等,就是你在Scifinder 里能找到许多这类文章,关键词搜Maillard可以了
4楼2012-11-21 08:15:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meijvan

银虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 820610019 at 2012-11-21 08:15:16
上面有Maillard反应的产物,主要是杂环化合物,包括咪睉类等,就是你在Scifinder 里能找到许多这类文章,关键词搜Maillard可以了

我们这边的资源库好像没有Scifinder
5楼2013-04-05 11:59:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 meijvan 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 291分调剂 +11 上岸小莹加油 2026-04-09 12/600 2026-04-15 21:55 by noqvsozv
[考研] 290调剂生物0860 +37 哇哈哈,。 2026-04-11 43/2150 2026-04-15 18:55 by zhuwenxu
[考研] 一志愿沪9,生物学326求调剂 +7 刘墨墨 2026-04-15 7/350 2026-04-15 18:51 by 浮云166
[考研] 复试调剂 +21 积极向上; 2026-04-10 23/1150 2026-04-15 12:50 by 西北望—风沙
[考研] 272分材料子求调剂 +41 Loy0361 2026-04-10 54/2700 2026-04-14 18:00 by lhj2009
[考研] 一志愿中国科学院上海有机所,有机化学356分找调剂 +12 Nadiums 2026-04-09 13/650 2026-04-14 17:54 by lhj2009
[考研] 考研英一数一338分 +9 长江大学东校区 2026-04-13 10/500 2026-04-14 00:41 by 王珺璞
[考研] 302求调剂 +10 易!? 2026-04-13 10/500 2026-04-13 19:04 by lbsjt
[考研] 材料复试求调剂 +24 xhhdjdjsjks 2026-04-09 24/1200 2026-04-13 15:49 by 幸免 ..
[考研] 291求调剂 +8 关忆北. 2026-04-11 8/400 2026-04-12 09:32 by 逆水乘风
[考研] 一志愿厦大0856,306求调剂 +15 Bblinging 2026-04-11 15/750 2026-04-11 22:53 by 314126402
[考研] 0859,337求调剂 +4 研s. 2026-04-10 4/200 2026-04-11 11:34 by caotw2020
[考研] 087100初试311求调剂 +4 任雅琴 2026-04-09 4/200 2026-04-11 10:33 by zhq0425
[考研] 288求调剂 +15 代fish 2026-04-09 16/800 2026-04-11 10:26 by wwj2530616
[考研] 22408 327分求调剂 +4 韵风kon 2026-04-10 4/200 2026-04-11 09:51 by 猪会飞
[考研] 0854调剂 +4 长弓傲 2026-04-09 4/200 2026-04-11 09:18 by 猪会飞
[考研] 265求调剂 +12 风说她早忘了 2026-04-10 13/650 2026-04-10 18:56 by chemisry
[考研] 求调剂 材料与工程 324分 专硕 +19 翩翩一书生 2026-04-10 21/1050 2026-04-10 11:41 by wp06
[考研] 已调剂 +18 柴郡猫_ 2026-04-09 19/950 2026-04-09 22:10 by 柴郡猫_
[考研] 一志愿中科院105500专业总分315求调剂 +6 lallalh 2026-04-09 7/350 2026-04-09 17:51 by lallalh
信息提示
请填处理意见