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[color=Red]在哪查风味化合物的感觉阈值！！！[/color]
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各位高手有做风味的吗，大家都是在哪查检测到风味化合物的感觉阈值？我在文献上查到一些，但风味化合物种类繁多，有些我还是没查到，比如2,4-庚二烯醛、2,4-辛二烯醛 有个外国的网站Flavor Base 上可以查，好像要收费的，有没有用过的，求指教！！！ 还有看文献上很多都是参考的外文书上面的，不过我这没有那些书！因为我金币数不够，也不能在求书区求助！ 急用，非常感谢大家帮忙！ |
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2楼2014-08-14 21:42:22