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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 明胶中胶原含量测定方法
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孙小雨

新虫 (初入文坛)

[求助] 明胶中胶原含量测定方法

使用热水浸提法提取干鱼皮中的明胶，想测定其中的胶原含量，但是由于实验室条件限制，在用分光光度法测定羟脯氨酸含量时，不能够长时间盐酸消化，可以使用什么别的方法代替吗？谢谢
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1楼 2012-09-12 22:09:13
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飞儿豆豆

金虫 (小有名气)
试试用试剂盒测吧
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做我所做，想我所想，尽我所能~
2楼2013-03-03 11:40:31
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