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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 脱脂油、脱臭油的色泽
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 感谢区长交流 2012-09-11 18:42:53
如果冬化早于脱臭，就是脱臭脱除的色素的问题吧
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充实的活着！
11楼2012-09-08 21:27:25
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

冬化在脱嗅前后生产上都的可以
你做的是什么油呀？
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12楼2012-09-22 15:27:08
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dawei0124

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 璀璨魂缘 at 2012-09-05 20:47:56
脱脂油就是脱除固脂之后的油，是精炼的最后一步，属于冬化范畴...

请问你们实验室里面做冬化实验都用什么设备？用专门的冬化设备么？我现在做鱼油的冬化，用常规的过滤很难抽滤。
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孤独的守望者
13楼2013-06-10 19:42:58
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at2011wjl

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by xiaojunxq at 2012-09-05 20:53:43
楼主， 你错了， 冬化这个步骤不是精炼的最后一步。
一般情况下， 毛油走完了中和工段后， 会去冬化车间冬化脱硬脂，再走脱色和脱嗅， 所以脱嗅是最后一步。

我是做精炼的...

可否请教你一个问题，脱臭油的考察指标是哪些？
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14楼2013-09-26 16:10:12
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at2011wjl

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by xiaojunxq at 2012-09-05 20:53:43
楼主， 你错了， 冬化这个步骤不是精炼的最后一步。
一般情况下， 毛油走完了中和工段后， 会去冬化车间冬化脱硬脂，再走脱色和脱嗅， 所以脱嗅是最后一步。

我是做精炼的...

我是做实验室模拟脱臭的   现在就是不确定如何评判我脱臭的效果  谢谢
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15楼2013-09-26 16:10:40
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